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自助烧烤－茄子
健康功效
茄子:消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼
自助烧烤－茄子的做法
![自助烧烤－茄子的做法图解1]()
1.先将小米辣洗净
![自助烧烤－茄子的做法图解2]()
2.将大蒜剁细，小米辣切细
![自助烧烤－茄子的做法图解3]()
3.锅里倒入适量油，然后待油烧至八成热，放入花椒，待花椒全部浮在油上
![自助烧烤－茄子的做法图解4]()
4.倒入剁细的蒜泥个小米辣翻炒
![自助烧烤－茄子的做法图解5]()
5.在加入辣椒面在锅里，继续翻炒，放入适量盐，再放入适量酱油，适量鸡精
![自助烧烤－茄子的做法图解6]()
6.炒好后的茄子调料先用容器装，待冷却后，放入保鲜盒
![自助烧烤－茄子的做法图解7]()
7.将茄子洗净，刷上油，放烧烤架上烤，待茄子烤软之后，用刀在中间划条口，把茄子分成对半，然后再刷油在茄子肉上，刷一层酱油，放入适量的孜然粉，适量花椒粉，鸡精，将6步骤中炒好的料，用勺子盛上，平铺在茄肉中，最后撒上葱花
![自助烧烤－茄子的做法图解8]()
8.烤好的茄子，出来啦
小贴士
1、注意炒料时，要不断的翻炒，炒后可以尝一下盐是否足够，不够可以再加，盐量可以是我们平时炒菜的两倍2、茄子买的时候，一定要买有茄子头的，且洗时不能去掉，茄子头是便于我们翻烤
自助烧烤－茄子的家常做法
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