用料：
- 低筋粉 75克
- 鸡蛋 4个
- 黄油 20克
- 椰蓉汁 20克
- 细砂糖 60克
- 黄油 90克
- 糖粉 30克
- 椰蓉 适量
- 草莓酱 适量
- 柠檬汁 6滴
做法：
- 1. 把4个全蛋打入容器内
- 2. 撒入细砂糖60克
- 3. 往盆中倒入热水
- 4. 将鸡蛋放入有热水的盆中
- 5. 用打蛋器高速打发
- 6. 蛋液开始膨胀 换大盆继续打发
- 7. 挤入柠檬汁6滴
- 8. 时间大约10分钟 检查蛋糊是否到位
- 9. 直至打蛋头不会滴落为止
- 10. 倒入20克椰汁
- 11. 翻拌均匀
- 12. 再次倒入20克黄油液继续翻拌
- 13. 蛋糊已经很浓稠了
- 14. 开始撒入低筋粉 翻拌均匀
- 15. 蛋糕糊完成
- 16. 蛋糕糊倒入模具
- 17. 模具来回震几下
- 18. 烤箱事先预热180度时间10分钟 把模具送入烤箱
- 19. 烤箱温度180度时间20分钟 烤完拿出冷却
- 20. 趁热掀掉烤盘纸冷却 备用
- 21. 黄油软化后加入糖粉 低速搅打成黄油奶
- 22. 用工具将蛋糕刻出16个小蛋糕
- 23. 盘子里注入椰蓉
- 24. 小蛋糕的表面铺上草莓酱 把二块叠在一起
- 25. 先进黄油液中滚一圈 再到椰蓉里滚一圈
- 26. 把黄油奶装入裱花袋 在小蛋糕的表面挤上黄油奶
- 27. 一道美味的椰蓉果酱蛋糕就做好了
- 28. 我是李振平，来香哈一起交流吧！
