素烩胡萝卜

素烩胡萝卜
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健康功效

胡萝卜:清热解毒

食材用料

蒜苗2-3根
适量
鸡精 少许
高汤/清水 适量

素烩胡萝卜的做法

  • 素烩胡萝卜的做法图解1

    1.准备主要食材。

  • 素烩胡萝卜的做法图解2

    2.食材洗净,胡萝卜切滚刀,蒜苗只取叶子部分,切成4厘米左右的段。

  • 素烩胡萝卜的做法图解3

    3.坐锅点火,倒入适量的油。

  • 素烩胡萝卜的做法图解4

    4.热锅热油下胡萝卜炒断生。

  • 素烩胡萝卜的做法图解5

    5.加入适量的高汤或清水。大火烧开后调入适量的盐转中火盖锅盖焖30分钟左右。

  • 素烩胡萝卜的做法图解6

    6.取碗放入适量淀粉加清水化开,并调入少许鸡精备用。

  • 素烩胡萝卜的做法图解7

    7.待到胡萝卜完全焖软,用筷子可以轻松夹烂时,放入蒜苗叶,调入兑好的水淀粉汁,大火收汁。

  • 素烩胡萝卜的做法图解8

    8.简单美味的胡萝卜就做好了。

小贴士

胡萝卜取本地红胡萝卜,时间充裕可以事先用开水汆一下,没有高汤时清水也可以。汁液不用收得太干。

本菜谱由玉儿小厨房上传

素烩胡萝卜的家常做法

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