蚕豆:利水
1.买回的蚕豆洗净。
2.放锅里煮熟。
3.捞起沥干水分。
4.准备好蒲海椒小米辣,姜蒜。
5.把它们全部切成细粒。
6.然后在调料碗里放入香油,花椒面,盐,鸡精拌匀搁置一会儿等调料入味。然后将葱花切好。
7.将调料倒在蚕豆上,再撒上葱花即可。
蒲海椒有一种特殊的香味儿,是拌凉菜不错的选择,不能吃辣的朋友可以换成不辣的辣椒。也可以少放些盐,再加一点生抽拌之。
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