红烧鲶鱼的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 鲶鱼切小块，放黄酒，生抽 ，葱段，姜片腌制。
• 3. 葱切段，花。
• 4. 大蒜切颗粒。
• 5. 腌制20分钟，洗净，沥干备用。
• 6. 起油锅，姜片，蒜颗粒爆香，下鲶鱼炒制。放黄酒，生抽，少点老抽上色，糖吊鲜。
• 7. 加水继续烧。
• 8. 烧至汤汁收浓时起锅装盘，撒上葱花就可以了。