红烧鲶鱼的做法

• 1.准备材料。

• 2.鲶鱼切小块，放黄酒，生抽 ，葱段，姜片腌制。

• 3.葱切段，花。

• 4.大蒜切颗粒。

• 5.腌制20分钟，洗净，沥干备用。

• 6.起油锅，姜片，蒜颗粒爆香，下鲶鱼炒制。放黄酒，生抽，少点老抽上色，糖吊鲜。

• 7.加水继续烧。

• 8.烧至汤汁收浓时起锅装盘，撒上葱花就可以了。