香哈网>菜谱大全>珍珠奶茶
珍珠奶茶
食材用料
木薯粉 | 黑糖 |
水 | 淡奶 |
奶茶咖啡糖 | 红茶包 |
珍珠奶茶的做法
1.小锅加入55克水和黑糖煮沸
2.煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌
3.搓成面团
4.取黄豆大小的小面团
5.搓成丸子
6.完成后撒上份量外的木薯粉防黏
7.锅里下适量的水
8.煮沸后下丸子
9.搅拌一下防黏底
10.煮至呈透明状浮起
11.捞起放入冰水中
12.茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟
13.杯子里倒入半杯泡好的茶水
14.倒入淡奶
15.加入珍珠
16.加入糖
17.拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了
18.我是千里駒，来香哈一起交流吧！
小贴士
1、多做的珍珠可放冰箱冷冻随吃随煮
2、搓丸子时，还没用的面团要盖上保鲜膜防风干硬皮
3、淡奶（Full Crean Evaporated Milk)，我用的是黑白淡奶，是正宗港式、台式奶茶的首选，淡奶不是淡奶油、不是鲜奶、也不是炼奶
珍珠奶茶的家常做法
（全部）
