烧带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼洗净切段，加入料酒、葱姜片、胡椒粉腌制一下（去除鱼的腥味）
• 2. 葱姜片去除，打进一颗鸡蛋，抓把面粉
• 3. 拌成图中的样子
• 4. 锅中倒入适量油，煎好一面后再翻面
• 5. 煎至两面金黄
• 6. 备调味料，把剩下的所有料放进一个大碗
• 7. 烧壶开水浇在调料碗里
• 8. 锅里留少量油，把煎好的鱼放锅里，然后将调料碗倒入锅里
• 9. 中小火炖至汤汁浓稠即可，装盘。