烧带鱼的做法

• 1.带鱼洗净切段，加入料酒、葱姜片、胡椒粉腌制一下（去除鱼的腥味）

• 2.葱姜片去除，打进一颗鸡蛋，抓把面粉

• 3.拌成图中的样子

• 4.锅中倒入适量油，煎好一面后再翻面

• 5.煎至两面金黄

• 6.备调味料，把剩下的所有料放进一个大碗

• 7.烧壶开水浇在调料碗里

• 8.锅里留少量油，把煎好的鱼放锅里，然后将调料碗倒入锅里

• 9.中小火炖至汤汁浓稠即可，装盘。