小酥肉

小酥肉
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作者:甜美美

健康功效

猪肉:养血
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

小酥肉的做法

  • 小酥肉的做法图解1

    1.准备里脊肉,洗净

  • 小酥肉的做法图解2

    2.如图,将里脊肉切成五厘米长的小条

  • 小酥肉的做法图解3

    3.将切好的肉条放在器皿中,加入盐、蚝油、胡椒粉、料酒腌制10-20分钟

  • 小酥肉的做法图解4

    4.在另一个器皿中放入面粉,打入鸡蛋、放少量盐、胡椒粉,加入水进行搅拌

  • 小酥肉的做法图解5

    5.如图,搅拌成不稠不稀即可

  • 小酥肉的做法图解6

    6.将腌制的肉条放进面糊里搅拌均匀,使肉条都裹上面糊

  • 小酥肉的做法图解7

    7.热油下锅,以便定型。用筷子试油温,筷子放进锅里有炸制的小泡,油温最佳

  • 小酥肉的做法图解8

    8.将小酥肉依次放入锅中以防粘黏

  • 小酥肉的做法图解9

    9.小火炸制两面金黄,即可出锅

  • 小酥肉的做法图解10

    10.刚炸好的小酥肉香酥可口

  • 小酥肉的做法图解11

    11.可以和豆芽一起煮成汤。(黄豆芽煸炒后加水焖制至熟,放入小酥肉继续煮 待小酥肉入味即可 滴几滴香油)大家快来尝尝,祝大家生活甜美美~

小贴士

炸小酥肉最好用红薯淀粉,才能口感嫩滑
小火炸至才能保证外焦里嫩
如果烩菜煮汤,酥肉里就不要放太多盐,以防过咸

本菜谱由甜美美上传

小酥肉的家常做法

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