用料：
- 茄子 一个
- 土豆 一个
- 油 适量
- 胡萝卜 半个
- 辣椒 半个
- 葱 半颗
- 蒜 四瓣
小贴士：
一定放酱，一定弄碎才好吃！
做法：
- 1. 肉切条
- 2. 茄子和土豆切块，土豆块比茄子小点，容易熟。
- 3. 锅里放油，把肉放进去，炒熟。油可以多放点，茄子吸油。
- 4. 再把茄块，土豆块放锅里炒一下，充分吸油之后就可以放调料了，一勺花椒面，两勺盐。
- 5. 关键的一步是一定要放酱，多放些，才出味儿！放适量的水，就可以炖了。
- 6. 在炖菜的时候你就可以把胡萝卜，辣椒，葱，蒜都切丁，备用！
- 7. 十多分钟之后，菜都炖好了，就用勺子把茄子和土豆都压碎。
- 8. 这时候土豆就和汤融为一体了。我们就可以把切的丁都放进去了。再放点鸡精！看图片！
- 9. 出锅就可以吃了，决对下饭！