东北土豆炖茄子的做法

• 1.肉切条

• 2.茄子和土豆切块，土豆块比茄子小点，容易熟。

• 3.锅里放油，把肉放进去，炒熟。油可以多放点，茄子吸油。

• 4.再把茄块，土豆块放锅里炒一下，充分吸油之后就可以放调料了，一勺花椒面，两勺盐。

• 5.关键的一步是一定要放酱，多放些，才出味儿！放适量的水，就可以炖了。

• 6.在炖菜的时候你就可以把胡萝卜，辣椒，葱，蒜都切丁，备用！

• 7.十多分钟之后，菜都炖好了，就用勺子把茄子和土豆都压碎。

• 8.这时候土豆就和汤融为一体了。我们就可以把切的丁都放进去了。再放点鸡精！看图片！

• 9.出锅就可以吃了，决对下饭！