白萝卜:消食积
青椒:养肝
1.先看下成品图。
2.先准备用料,萝卜去头去皮洗净,青椒洗干净去掉籽。
3.萝卜切丝焯水,捞出过凉水。
4.青椒切丝,葱切碎。
5.取干净纱布,放入萝卜丝,挤去水份。
6.挤好的萝卜,磕入鸡蛋,加椒盐,盐,十三香,搅拌均匀。
7.再加入适量面粉搅拌均匀,萝卜上都粘有面粉即可。
8.拌好的萝卜丝。
9.电饼档放油预热,油稍微多点,倒入萝卜丝,用铲子压平压均匀。
10.撒上青椒,葱花和芝麻,轻轻按压。
11.待一面煎好后,翻面。
12.两边都煎好,出锅切片。
萝卜焯水可以去辛辣,面粉不要加大多,容易变硬,翻的时候要注意,建议不要做太大