绿豆炖排骨

绿豆炖排骨
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作者:叶家小厨

健康功效

排骨:保护神经系统
绿豆:补血、护齿、保护骨骼

绿豆炖排骨的做法

  • 绿豆炖排骨的做法图解1

    1.排骨洗净。

  • 绿豆炖排骨的做法图解2

    2.绿豆洗净备用。

  • 绿豆炖排骨的做法图解3

    3.把排骨放入炖罐,加少许醋,两片姜,加足水。

  • 绿豆炖排骨的做法图解4

    4.上炖盅,定时一小时。

  • 绿豆炖排骨的做法图解5

    5.待排骨煮开时加入绿豆继续煮。

  • 绿豆炖排骨的做法图解6

    6.时间到,排骨软烂,绿豆开花。

  • 绿豆炖排骨的做法图解7

    7.成品,可原味食用,也可加少许盐,我还是喜欢原汁原味的喝汤。

小贴士

绿豆要等排骨煮开再加入,这样炖出来的绿豆不会脱皮,如果冷水和排骨一起放入,炖好后绿豆会蜕皮,不好看也不好吃,一层壳浮在上面。炖排骨加点醋,能让钙质更好的释放出来。

本菜谱由叶家小厨上传

绿豆炖排骨的家常做法

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