1.取面粉,加入适量酵母、水和成光滑面团。发两小时。
2.面团体积明显发大,挖开有蜂窝状就是发好了。
3.取出面团,揉匀,分成几份。
4.用面棍擀成圆形薄皮。
5.把适量芹菜肉馅放皮中间。
6.包好,包严实。摁圆。
7.在摁薄一些。
8.开火,放入适量油,热后放入馅饼。煎制。中间翻个。
9.熟后盛盘。
擀皮时越薄越好,因为用的是发面,做的馅饼薄,剪出来会比以前厚一些。
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