鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒
菠菜:平肝
1.准备好食材。把蔬菜洗干净。
2.把胡萝卜用花型模具切几个胡萝卜花,待用。
3.鸡蛋煎好后撒点盐及少许黑芝麻。
4.锅中加入适量水烧开,把胡萝卜花绰水三分钟,再菠菜烫三分钟捞出过凉水。
5.小盆中加入少许生抽、香油及盐,用勺子挖入面汤搅拌一下。
6.锅中水开后下入面条,煮5分钟后下入芹菜段,两分钟后就捞在小盆中搅拌均匀。把牛肉片放一边,把胡萝卜花竖着摆在一边,上面撒入点小葱及香菜末,再盖上煎鸡蛋就可以享用了。
7.加了胡萝卜丝的面条。
8.还可以加入少许香辣酱拌均匀就可以吃了。