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双椒鱼头
食材用料
胖头鱼鱼头 | 红剁椒，青剁椒 |
姜、蒜、葱 | 生抽、糖、料酒 |
双椒鱼头的做法
![双椒鱼头的做法图解1]()
1.鱼头处理干净，倒料酒、糖，姜片、蒜段、生抽腌制10分钟
![双椒鱼头的做法图解2]()
2.姜蒜切末和红青剁椒搅拌均匀备用
![双椒鱼头的做法图解3]()
3.腌制的水倒掉、姜片、蒜段不要，把调好的剁椒汁铺满鱼头，大火蒸十分钟左右关火焖三分钟拿出
![双椒鱼头的做法图解4]()
4.撒上葱花，起锅热油，浇在鱼头上，下饭的双椒鱼头做好了
小贴士
蒸锅水烧开后再放入鱼头
双椒鱼头的家常做法
（全部）
胖头鱼鱼头 | 红剁椒，青剁椒 |
姜、蒜、葱 | 生抽、糖、料酒 |
1.鱼头处理干净，倒料酒、糖，姜片、蒜段、生抽腌制10分钟
2.姜蒜切末和红青剁椒搅拌均匀备用
3.腌制的水倒掉、姜片、蒜段不要，把调好的剁椒汁铺满鱼头，大火蒸十分钟左右关火焖三分钟拿出
4.撒上葱花，起锅热油，浇在鱼头上，下饭的双椒鱼头做好了
蒸锅水烧开后再放入鱼头
