虫草鱼头豆腐汤的做法

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用料：
鱼头 1个
豆腐 50克
虫草花 30克
姜 10克
葱 20克
食用油适量
料酒适量
胡椒粉适量
味精适量
盐适量

小贴士：

炖鱼汤时一定要用开水大火烧，汤才会又浓又鲜。

做法：

1. 鱼头去鳃切开
2. 虫草花洗净
3. 豆腐切块
4. 葱切段，姜切片
5. 热油爆葱姜
6. 放鱼头煎一下
7. 倒入开水，料酒。
8. 放入豆腐.虫草花大火烧十五分钟，放胡椒粉、盐、味精调味
9. 盛入碗里