豆腐:清热泻火 虫草花:补虚 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鱼头去鳃切开
2.虫草花洗净
3.豆腐切块
4.葱切段,姜切片
5.热油爆葱姜
6.放鱼头煎一下
7.倒入开水,料酒。
8.放入豆腐.虫草花大火烧十五分钟,放胡椒粉、盐、味精调味
9.盛入碗里
炖鱼汤时一定要用开水大火烧,汤才会又浓又鲜。
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