用料：
- 中筋粉 120g
- 枧水 2g
- 转化糖浆 76g
- 植物油 26g
- 豆沙馅 330g
- 蛋液 适量
小贴士：
月饼烤前*哦 蛋液不要刷太厚哈
做法：
- 1. 各种料称量备用
- 2. 糖浆，枧水，植物油混合拌匀
- 3. 中筋粉筛入上述混合液
- 4. 揉成光滑面团，醒1小时
- 5. 豆沙馅儿每30g搓圆准备好
- 6. 面皮每份20g，均匀包裹豆沙馅儿
- 7. 放入月饼模具压花式（模具沾粉防粘，好脱模）
- 8. 成型的月饼哈
- 9. 180度烤箱预热，月饼表面喷水烤5分钟刷蛋液，继续烘烤15分钟，完成！等回油哈
月饼烤前*哦 蛋液不要刷太厚哈