蒜蓉油麦菜的做法

• 1.油麦菜清洗干净切3段备用（每段大概8厘米左右），蒜瓣用压蒜器压成泥，用刀剁成泥也可。

• 2.耗油1汤匙。

• 3.锅中倒入豆油，将蒜泥放入翻炒至金黄色爆香，然后放入油麦菜和耗油一起翻炒均匀，加入适量的盐，再简单翻炒下至油麦菜变色即可出锅。

• 4.翻炒要快速，也不要过火，否则油麦菜会失去爽脆的口感。