用料：
- 东北大拉皮 1张
- 鸡胸肉 250克
- 胡萝卜 少许
- 黄瓜 少许
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 香油 少许
小贴士：
如果拉皮粘锅可放少许清水 蒜末多放一些
做法：
- 1. 鸡胸切丝 加料酒1勺 盐少许 淀粉1勺抓匀备用
- 2. 拉皮用清水
- 3. 黄瓜切丝
- 4. 胡萝卜切丝
- 5. 葱切丝 蒜切末
- 6. 锅中放油 油4成热放入腌好的鸡丝 翻炒至白色
- 7. 放油 油热爆香葱丝和蒜末
- 8. 放入胡萝卜丝翻炒
- 9. 放入拉皮
- 10. 翻炒
- 11. 放入鸡丝翻炒
- 12. 加酱油 耗油 盐翻炒 最后撒上黄瓜丝
- 13. 淋少许香油出锅