用料：
- 饺子粉 700g
- 猪肉馅 500g
- 韭菜 500g
- 海米 50g
- 小葱 适量
- 大葱 1/2根
- 姜 4片
- 红椒 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
小贴士：
和面时加入少许盐 饺子皮会更劲道
做法：
- 1. 韭菜洗净沥干水切碎 葱姜切末海米泡软后切碎 小葱切葱花 彩椒切小小丁
- 2. 将大葱末姜末和海米碎放入肉馅中 加入适量盐 生抽和十三香 分次加入少许清水 将肉馅搅拌均匀 直到肉馅上了劲儿为止 加几滴香油
- 3. 饺子粉加入少许盐 用凉水和面 不要太软 省半小时 像包饺子一样 只是两头不要捏严实了
- 4. 平底锅中少许油 将锅贴逐一码放在锅中 中小火将锅贴底部煎焦黄
- 5. 锅中加入清水 水量淹到锅贴一半就行 盖上锅盖 中火转小火 焖煮大约五六分钟 锅中水干即可
- 6. 将锅贴摆放在盘中 用小葱和彩椒丁装饰一下
- 7. 第二锅出锅前试着加了蛋液 也不错
- 8. 盛盘上桌
- 9. 成品图