韭菜猪肉锅贴的做法

• 1.韭菜洗净沥干水切碎 葱姜切末海米泡软后切碎 小葱切葱花 彩椒切小小丁

• 2.将大葱末姜末和海米碎放入肉馅中 加入适量盐 生抽和十三香 分次加入少许清水 将肉馅搅拌均匀 直到肉馅上了劲儿为止 加几滴香油

• 3.饺子粉加入少许盐 用凉水和面 不要太软 省半小时 像包饺子一样 只是两头不要捏严实了

• 4.平底锅中少许油 将锅贴逐一码放在锅中 中小火将锅贴底部煎焦黄

• 5.锅中加入清水 水量淹到锅贴一半就行 盖上锅盖 中火转小火 焖煮大约五六分钟 锅中水干即可

• 6.将锅贴摆放在盘中 用小葱和彩椒丁装饰一下

• 7.第二锅出锅前试着加了蛋液 也不错

• 8.盛盘上桌

• 9.成品图