茭白:利水
1.茭白洗净切片装盘
2.热锅煮开水,加入茭白片煮断生即可
3.捞出来沥干水备用
4.红辣椒,杭椒斜刀切块,装碗备用
5.生姜切末
6.大蒜切末
7.葱切末
8.热锅给油加姜,蒜末
9.炒香加杭椒炒匀
10.给盐炒匀至杭椒断生
11.加红辣椒炒匀
12.加茭白炒匀
13.加味精,葱炒匀盛出装盘即可
14.一道美味的茭白炒杭椒就做好了
15.我是林乡,来香哈一起交流吧!
茭白焯过水再炒匀即可,这样吃着香甜香甜的。杭椒先给盐炒出杭椒的味,茭白再下锅就很容易的能吸收杭椒的味了。这样茭白跟杭椒的味相结合就更美味。
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