瑶柱蛋白炒饭的做法

• 1.瑶柱泡水发6个小时以上发开捞出，掰碎备用，注意不要倒掉泡发的水。

• 2.热锅加三汤勺食用油，用两个鸡蛋白炒，凝固即可捞出使用，剁碎蛋白备用。

• 3.姜切沫备用

• 4.菜心切粒备用

• 5.用热油爆香瑶柱碎，时间三分钟左右，瑶柱碎炒干发黄

• 6.加入姜沫和菜心粒

• 7.加入米饭翻炒

• 8.倒入瑶柱水和盐糖鸡粉适量

• 9.快速翻炒两遍，起锅装盘。