面包机玉米提子吐司的做法

• 1.依照食材表按“先液体后固体”的顺序将主料放入面包机搅拌桶里（白糖和盐对角放，酵母放面粉顶端剖出的小坑中）；

• 2.搅拌桶放入面包机中，盖好上盖，启动甜面包程序（此项视不同面包机而异），500g，中烧色；

• 3.提子干洗净后用清水泡软；

• 4.大约40分钟左右，揉面阶段结束，此时的面团基本达到扩展出膜状态；

• 5.紧接着面包机内开始发酵阶段，约1小时，使面团发酵至最初的2～2.5倍大；

• 6.发酵完成，取出面团，揉匀排气，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右，擀开成30公分长、10公分宽的舌状面片，均匀撒上提子干；

• 7.小心卷起，松紧适度，收口朝下放入面包桶内（注意此时要取掉搅拌棒），再次进行发酵；

• 8.再一次发酵至2～2.5倍大，约为面包桶八分满的时候，甜面包程序剩余50分钟，应该进入到烘烤阶段了；

• 9.烘烤阶段开始20分钟后，打开上盖，在面包上均匀涂抹蛋黄和蜂蜜的调和液；

• 10.快速撒上麦片和黑芝麻，合好上盖，继续进行烘烤；

• 11.面包机提示工作结束后，戴上烘焙手套提出面包桶，将面包扣出晾至室温；

• 12.切片，内部结构和整体口感都不错，因为添加了玉米粉的缘故，咀嚼起来有隐隐的颗粒感和玉米香，搭配早餐也很nice～