1.将鱼放葱段,姜片,用白酒腌制半小时)(不用放盐)
2.腌制好上蒸锅蒸十分钟
3.出锅后姜汤和葱,姜都倒掉,放上新切好的葱姜丝,浇上调好的汁(汁:三汤匙红酒,一汤匙蒸鱼豉油,少许白砂糖)
4.用热油浇香葱姜丝,上蒸锅继续蒸15分钟
5.出锅
大火,开锅后放鱼
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