
用料:
- 高筋面粉 200
- 全麦面粉 110
- 牛奶 20g
- 盐 5g
- 糖 15g
- 酵母 5g
- 水 适量
- 黄油 20g
做法:
- 1. 除了黄油之外,把其他的材料都称好放在一个盆里揉好面
- 2. 黄油隔热水化开,和揉好的面一起揉均匀
- 3. 包上保鲜膜,发酵,发两次,一次大概一个半小时
- 4. 把发酵好的面团分成三份,盖上保鲜膜醒20分钟
- 5. 取面团用擀面杖擀成长条圈起来
- 6. 将圈好的三份面团放入吐司模型中,发酵至七八分满
- 7. 烤箱200度上下预热,入烤箱烤40分钟后倒扣在板上;美味的全麦土司就可以开吃啦