用料：
- 猪肉 100克
- 粉条 150克
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 清水 1小碗
- 葱 适量
- 姜 2片
- 食用油 适量
小贴士：
加了郫县豆瓣酱咸度已经够了，所以无需另外加盐
做法：
- 1. 把粉条用热水提前泡软洗净
- 2. 猪肉洗净剁碎
- 3. 再剁成肉末
- 4. 放入容器中
- 5. 调入生抽
- 6. 料酒
- 7. 淀粉
- 8. 拌匀后腌制十分钟
- 9. 切葱花
- 10. 姜片切丝
- 11. 再改切成姜末
- 12. 葱、姜放入盘中备用
- 13. 锅中热油放入豆瓣酱
- 14. 用小火把豆瓣酱炒出红油
- 15. 放入葱、姜末
- 16. 炒出香味
- 17. 放入肉末
- 18. 把肉末炒散断生
- 19. 再放入粉条
- 20. 翻炒均匀后加入清水
- 21. 小火炒至汤汁收干即可
- 22. 一道美味的肉末粉条就做好了
- 23. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！