全麦面包卷的做法

• 1.除黄油和油，所有食材放入面粉拌成梭状至光滑面。

• 2.揉出手套膜。

• 3.放入黄油，继续揉匀，发酵成原来的2倍大。

• 4.面拿出随便揉一回，排去里面的蜂窝状，分割成大小均匀的12个小面团。

• 5.面团成圆锥形，压扁擀成上大下小的形状。

• 6.刷点植物油，从上往下卷。

• 7.开口朝下，依次放入烤盘，盖膜进行二次发酵。

• 8.1小时后入烤箱，上色后加盖锡纸，叮40分钟 ，上下火150度。

• 9.成品图