茄子:清热 鸡蛋:养血 醋:散瘀
1.茄子洗净刮去外皮
2.切长条
3.蒜苔切小段
4.茄子条放入碗中
5.撒少许盐
6.拌匀
7.腌制10分钟
8.低粉中打入鸡蛋
9.加入少许清水
10.调成面糊
11.调酱汁,放入番茄酱
12.倒入醋
13.加入蚝油
14.加入白糖
15.倒入水
16.搅拌均匀
17.腌好的茄条放入面糊中拌匀
18.油热至7成,放入茄条
19.炸至茄条金黄酥脆捞出
20.放入蒜苔
21.倒入酱汁
22.煮沸
23.倒入茄条
24.翻炒至茄条沾满酱汁
25.一道美味的糖醋茄子就做好了
26.我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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