用料：
- 黄油 150克
- 低筋面粉 250克
- 糖粉 80克
- 蛋液 30克
- 核桃仁 50克
- 炼乳 25ml
- 奶粉 30克
小贴士：
烤箱烤小饼干的时间是随自己家烤箱的脾气定的，即使是同型号同类型的烤箱也是有温差的
甜度是随自己的喜好而定的
如果喜欢吃花生的，也可以多加一些花生，但是不要太多。
做法：
- 1. 准备好材料(奶粉是为了增加饼干奶味的 可以不加，核桃要切几下，不要切太碎！黄油不能用食用油代替！)
- 2. 黄油室温软化一夜(如果刚从冰箱里拿出来放烤箱里烤一下) 放在不锈钢盆里(最好是不锈钢的)用电动打蛋器打匀
- 3. 加糖粉用刮刀搅拌均匀(也可以用打蛋器打)
- 4. 把粘盆上的黄油用刮刀刮下来
- 5. 加蛋液、奶粉、炼乳、核桃仁用刮刀拌匀
- 6. 筛一半低粉到盆里
- 7. 用刮刀拌匀(不要过分搅拌防止产生筋性)
- 8. 筛人另一半低粉
- 9. 拌匀(本来是用刮刀的 到后来嫌麻烦就直接用手了 千万不要像揉面那样揉 就轻轻的用手拌匀就行)
- 10. 拿两张油纸(保鲜膜也行) 把面团分成两部分放上面
- 11. 卷成长方体 如果有模具的用模具也可以
- 12. 放在冰箱冰冻室里40分钟
- 13. 拿出来后切成约0.4厘米的薄片
预热烤箱170度(预热烤箱最少为五分钟)
把油纸放在烤盘上 四遍可以剪开一个小口(只是为了吸油纸更好的放在烤盘里) - 14. 装盘 进烤箱 170度中层15分钟左右
- 15. 终于烤好了！
这么好吃的饼干你不试试吗？