用料：
- 面粉 一斤
- 猪肉 三两
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 青蒜 两颗
- 清水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
猫耳朵有很多吃法，煮熟后拌上浇头吃，也可做汤。
做法：
- 1. 面中加入少许盐
- 2. 搅拌均匀
- 3. 慢慢加入水搅拌
- 4. 揉成光滑软硬合适的面团
- 5. 盖上保鲜膜放置半小时
- 6. 面醒好后放面板上揉圆
- 7. 擀成圆饼
- 8. 擀到大约一厘米厚切成条
- 9. 然后再切成小块
- 10. 撒上干面粉
- 11. 拿起一个方块大拇指一推
- 12. 放在盖帘上，贝壳花纹的就出来了
- 13. 全部做好后准备煮
- 14. 锅中水烧开
- 15. 下入猫耳朵
- 16. 完全飘起来就熟了
- 17. 捞出后马上倒入凉水
- 18. 捞出控干水
- 19. 猪肉切丁
- 20. 葱切碎
- 21. 姜切碎
- 22. 黄瓜切丁
- 23. 青蒜切碎
- 24. 胡萝卜切丁
- 25. 锅中放入油，油热后放入胡萝卜
- 26. 炒熟后铲出
- 27. 留底油放肉煸炒
- 28. 放入葱姜炒香
- 29. 倒入酱油
- 30. 翻匀
- 31. 倒入猫耳朵翻炒
- 32. 倒入胡萝卜丁
- 33. 放入盐
- 34. 倒入黄瓜
- 35. 撒上鸡精
- 36. 撒上青蒜末
- 37. 翻炒均匀关火
- 38. 一道美味猫耳朵就做好了
- 39. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！