韭菜:温中行气 鸡蛋:养血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.细粉条一把。
2.锅里倒入食用油,小火加热油至六成热,加入粉条。
3.炸至颜色略微发金黄。
4.捞出控油然后切碎。
5.鸡蛋炒碎。
6.鸡蛋中加入切碎的炸粉条。
7.加入提前切好的韭菜碎。
8.姜擦丝然后剁碎加入韭菜馅中,然后加盐和香油调味。
韭菜馅里加少量的姜会避免烧心,家里有年长的老人吃的话最好加姜末。炸粉条能够很好地吸收韭菜的水分,使馅更浓郁感。我这里的量够四五个人吃,所以适量的增加或减少。
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