素馅彩色饺子的做法

• 1.地皮菜、粉丝分别泡软切碎，鸡蛋摊饼切碎。韭菜洗净控水切丁，倒些食用油进去拌一拌（韭菜容易出水，加些油可以锁水）

• 2.把四种菜拌一起，蚝油、鸡精调味，包饺子之前加盐。

• 3.菠菜洗净切碎榨汁和面一份，白面和面一份，醒一会儿。

• 4.按图这样擀开包紧切成小剂子

• 5.按扁擀成薄片

• 6.包起来

• 7.煮熟即可