用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60克
- 牛奶 30克
- 无味植物油 30克
- 细砂糖（蛋黄中） 20克
- 细砂糖（蛋白中） 45克
- 柠檬汁 1.5克
小贴士：
1、如果饭锅是不黏锅，端出锅不用倒扣，因为倒扣就马上脱模了，放凉倒扣脱模即可
2、如果饭锅质地是黏的，可以在锅底抹油防黏
3、蛋白要打发到位，翻拌好的蛋糕糊是浓稠的，就会做出成功的蛋糕了
做法：
- 1. 先准备所需的材料
- 2. 蛋白蛋黄分离
- 3. 分别装在两个无油无水的盆里
- 4. 蛋黄加入油
- 5. 搅拌至乳化
- 6. 加入牛奶拌匀
- 7. 加入糖拌匀
- 8. 筛入低筋面粉
- 9. 搅拌至无粉粒
- 10. 电饭锅先预热10分钟
- 11. 柠檬汁倒入蛋白中
- 12. 打至粗泡加入糖1/3
- 13. 打至出现浓密的细泡再加入糖1/3
- 14. 打至出现纹路加入余下的糖
- 15. 继续打至能拉起小尖角的干性发泡状态
- 16. 将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里拌匀
- 17. 拌匀后再倒入余下的蛋白霜里
- 18. 以翻拌的手法轻轻拌匀成浓稠状态
- 19. 拿出饭锅倒入蛋糕糊，再震几下震出气泡
- 20. 放回饭锅，按下蛋糕键
- 21. 程序完成
- 22. 出锅放凉脱模
- 23. 一道美味的电饭锅做蛋糕就做好了
- 24. 我是千里駒，来香哈跟我交流吧！