虎皮尖椒的做法

• 1.用料，尖椒洗净，姜剁碎入和肉糜放一起。淀粉用水调开。

• 2.肉糜碗里放入适量盐和生抽、料酒。

• 3.倒入少许淀粉糊。用筷子向一个方向打匀。

• 4.再次打入淀粉糊，一个方向打匀。肉糜馅就拌好了。

• 5.把尖椒切去蒂，用筷子把里面的仔轻轻去除。

• 6.把调好的肉糜用较细的筷子放入尖椒内。放时，用筷子慢慢向下搅动，使尖椒尖都填满肉馅。

• 7.开火，放入适量油。

• 8.油热后，放入尖椒。煎一会。

• 9.煎的底面呈现黄色时，翻个。

• 10.两面颜色都有些发黄时，锅内放适量水。盖盖，焖三分钟。

• 11.熟后盛盘。

• 12.香香辣辣的！