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西北手工炒面
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
五花肉:润燥
绿豆芽:解毒
食材用料
蒜耗 | |
盐 | 生抽 |
鸡精 | |
十三香 |
西北手工炒面的做法
![西北手工炒面的做法图解1]()
1.先和面，面要和的软点，揉为长条揪成小节抹上油用放盆中用塑料袋盖着。（醒面1小时左右，时间越长越好）
![西北手工炒面的做法图解2]()
2.姜，辣椒切碎
![西北手工炒面的做法图解3]()
3.葱切段
![西北手工炒面的做法图解4]()
4.绿豆芽，洋葱，青辣椒准备好
![西北手工炒面的做法图解5]()
5.蒜耗切段备用
![西北手工炒面的做法图解6]()
6.五花肉切好用料酒，生抽，鸡精调味腌制5分钟（原谅图模糊搅拌时拍的）
![西北手工炒面的做法图解7]()
7.面醒好后锅中放水然后搓成长条揪锅里煮熟，捞出过凉水沥干备用
小贴士
后面依次先炒肉放盘中再放油爆香干辣椒（小火）倒入备好的菜翻炒五分熟加入炒好的肉翻炒乘出，再放入一点点油炝锅放面炒一分钟加炒好的菜放入盐就可以了（注意火不能太大，否则会糊哦）
西北手工炒面的家常做法
（全部）
