红烧肉盖炒面的做法

• 1.备好食材：香菇，红椒切片。红烧肉打开包装放蒸锅加热。

• 2.热水烧开下入土面，等水再次烧开关火；土面捞出放冷水浸泡片刻，沥干备用。

• 3.炒锅放油烧热加入香菇红椒，加盐和生抽翻炒几下后，把香菇红椒翻到炒锅一边，炒锅中间还有余油，加入打好的鸡蛋一起翻炒至八成熟后，加入沥好的面条，加老抽和蚝油，拌匀出锅。

• 4.盛出的炒面盖上蒸好的红烧肉，红烧肉盖炒面完成。