缤纷蛋糕卷的做法

• 1.准备两个无水无油的盆。鸡蛋整个打入，用勺子分开蛋黄蛋清。

• 2.蛋黄准备好后，称重牛奶，低筋面粉，玉米油。

• 3.将牛奶，玉米油都放入蛋黄中，再加入低筋面粉搅拌均匀。

• 4.低速打发蛋白，在打出大泡时第一次加白糖。

• 5.第二次加糖

• 6.再打发，第三次加糖。（喜欢甜些就可以多加糖，白糖的克数不用太求真）

• 7.蛋白打到提起打蛋器时有尖尖但是不掉下来。

• 8.分三次把蛋白加入蛋黄糊。

• 9.烤盘内铺一张油纸，倒入面糊，震出大气泡。

• 10.烤箱150度预热，烤十五分钟。

• 11.再铺一张油纸倒扣脱模。

• 12.很容易的。

• 13.打发奶油（我是在打了两分钟时加糖），大概五分钟。

• 14.抹均匀。

• 15.切点芒果与草莓丁。

• 16.铺在蛋糕上

• 17.顺着油纸卷上就行，切开就OK了！