红烧黄花鱼的做法

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用料：
黄花鱼 500g
菜油适量
盐一勺
生抽适量
糖一勺
料酒适量
耗油几滴
姜片蒜末葱段 各适量

小贴士：

黄花鱼肉质紧实细腻，比较适合红烧。

做法：

1. 将黄花鱼清理洗净
2. 鱼身均匀抹盐，防粘锅
3. 热油锅，放姜片蒜末葱段爆香
4. 将鱼放入锅内两面煎炸
5. 依次放汤，料酒，耗油等调味料
6. 加水煮沸，中火炖十分钟左右
7. 出锅