1.准备食材。
2.莲藕去皮后切成小丁。
3.马上把莲藕放水里泡着,倒半勺子白醋进去,防止它变黑。
4.小米椒,泡椒切小段,葱切未。
5.锅中放油烧热,放入小米椒和泡椒爆香。
6.把藕丁放入翻炒。
7.翻炒几下后,马上放二勺泡椒水和白糖下去。
8.大火爆炒片刻后。
9.尝一下酸度和咸度,如果不够酸,加一点白醋,如果不够咸,加一点盐。
10.炒至断生后,放葱花关火。
11.接着淋入芝麻油,然后装盘。
12.效果图。
泡莲藕的时候放点白醋,防止莲藕变黑。
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