蚝油土豆丝的做法

• 1.备土豆，大葱，蒜瓣

• 2.土豆切细丝，放盆里洗两遍再放盆里，用清水浸20分钟，之后沥去水备用

• 3.热炒锅，倒适量食用油，油热之后下少量花椒粒煸香

• 4.再将葱花，蒜片一起下锅煸香一分钟，注意火候别煸糊喽！

• 5.然后下入土豆丝一起翻炒，

• 6.翻炒土豆丝透明状加适量热水，倒上料酒一勺，米醋半勺多，（汤勺）

• 7.再倒适量蚝油翻炒均匀，（要大火快炒）

• 8.最后撒上少量盐，少量胡椒粉一起翻拌均匀既可盛盘。

• 9.成品图。