用料：
- 面包体
- 高筋面粉 360g
- 低筋面粉 40g
- 细砂糖 50g
- 盐 6克
- 活性干酵母 5克
- 全蛋液 40克
- 牛奶 180克
- 水 100克
- 黄油 80克
- 酸奶奶油霜
- 酸奶 120g
- 黄油 80g
- 糖粉 25g
小贴士：
面团的含水量很大，用刮刀板滚圆比较方便
做法：
- 1. 除黄油外，面包体材料放在和面机搅拌，先低速混合
- 2. 再换中速和面至面团光滑紧实，可以拉出薄膜，加入黄油，先慢速再中速和面至扩展阶段，可以拉出大片薄膜
- 3. 面团取出，滚圆，发酵至两倍大～手指沾面粉戳小洞，面团不塌馅，小洞不明显回缩
- 4. 将面团分割成60g一份，滚圆，松弛10分钟
- 5. 取一个面团，擀成椭圆形，卷起，收紧接口，依次整形好剩下的面团
- 6. 35-38度，发酵1小时左右至面团2倍大，刷蛋液，烤制18分钟，180度
- 7. 酸奶奶油霜: 黄油打散，加入糖粉，电动打蛋器打发黄油至体积变大，颜色变浅，分次加入酸奶
- 8. 将奶油霜装在裱花袋里
- 9. 面包烤好后晾凉，中间切开不切断
- 10. 在面包中心挤奶油霜，放上草莓，撒撒上糖粉
- 11. 趁着新鲜吃～
- 12. 我还放了蓝莓的呢
- 13. 漂亮吧？嘻嘻
- 14. 成品