1.辣皮用开水烫一下控水备用
2.肉丝用味极鲜,蚝油腌一小时葱,姜,蒜,青红椒切好备用
3.热油锅倒入肉丝炒至发白,放入葱姜蒜,辣椒(辣椒留些出锅前用)翻炒,再倒入料酒,老抽,糖,盐 蚝油翻炒拌匀
4.放入辣皮翻炒,倒入小半碗水稍炖一到二分钟
5.放入青红椒翻炒几下盛出即可
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