用料：
- 排骨 500克
- 玉米 2根
- 海带结 200克
- 胡萝卜 30克
- 黄豆 50克
- 红枣 10个
- 姜片 20克
- 大料 4瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 排骨料包 5克
小贴士：
排骨冷水泡1小时，去除血水。排骨冷水下锅焯，能去除排骨的杂质，肉不易变紧。排骨用高压锅煮，节省时间还软烂。玉米、海带等配料按照易熟快慢，依次下锅里煮。盐后加，是怕煮时肉变紧，口感不好。煮汤用海带结，耐煮厚实。
做法：
- 1. 排骨泡水1小时，去血水。
- 2. 黄豆提前泡好，干枣用水泡一下。海带盐分大，用水泡半小时。玉米备用。
- 3. 玉米切段，胡萝卜切滚刀块。
- 4. 排骨冷水下锅焯一下，水中出现很多浮沫。排骨洗净备用。
- 5. 姜切片，大料4瓣备用。炖排骨料包，一包5克。
- 6. 把排骨、调料包、姜片、大料放进高压锅，加热水没过食材。选择炖煮浓香28分钟。水加多一些，因为后面还有食材要煮。
- 7. 海带结用热水焯一下，自然冷却，加冷水过凉易变硬。炖汤用海带结好，肉质厚实，口感好。
- 8. 高压锅提示煮好后，所有食材倒入汤锅中，加海带、黄豆同煮。
- 9. 海带、黄豆煮熟后，加玉米同煮。
- 10. 加胡萝卜、红枣一起煮，煮至所有食材软烂，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 11. 成品装碗。