鱼丸汤面的做法

做法：

• 1. 从冰箱里拿出来的鱼解冻，如果现买的就不用了。把鱼用水冲洗干净。
• 2. 用刀划开两截，剔除鱼骨刺，因为鲅鱼只有一根刺，很好剔除
• 3. 一边按住一端，一边用刀刮下鱼肉，我没要鱼皮，鱼皮有点黑。
• 4. 用刀把鱼肉剁细腻成鱼泥
• 5. 把剁好的鱼泥放碗里，加入调料，依次为料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、盐、芝麻油，把这些调拌均匀。
• 6. 起锅烧开水，锅里无须放花生油，只放芝麻油就可以，烧水的时间，把鱼丸揉成小圆球。
• 7. 水烧开后下入鱼丸煮
• 8. 鱼丸煮的同时，把西红柿用开水烫一下剥掉皮，油菜洗干净切段，面准备好
• 9. 鱼丸已经煮的半熟了，就陆续下入油菜，西红柿，面。
• 10. 大概煮个几分钟，面熟了，出锅时再淋点芝麻油和几滴老陈醋，味道美美哒！