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  • 用料:

  • 雞中翅  650克
  • 鹽焗雞粉  25克
  • 料酒  兩勺
  • 調和油(花生油)  適量

小贴士:

注意油的溫度,不能太熱,以免發生危險
第一次寫菜譜,如有寫得不好,見笑了。

做法:

  • 1. 把所需要的材料備好(我的雞翅剛開始忘記拍了,所以就只有5個)
  • 2. 把雞翅洗乾淨放到盆裡(我的雞翅剛開始忘記拍了,所以就只有5個)
  • 3. 按順序放入調料,先放入25克的鹽焗雞粉,把雞翅攪拌均勻)
  • 4. 攪拌均勻后放入兩勺料酒,繼續攪拌均勻,放入料酒主要是為了讓雞翅去腥味也可以不放,(我放的兩勺是用普通的不銹鋼勺)
  • 5. 把攪拌均勻的雞翅放置15至20分鐘,使雞翅入味,在這期間需要時不時的攪拌一下雞翅,讓它均勻的入味(忘記拍照了)
  • 6. 20分鐘后把雞翅再次攪拌,鍋裡放入適量的調和油(花生油)開大火燒開,燒至4成熱放入雞翅開始油炸,(不可以把雞翅一次放入熱鍋內,不好控制)
  • 7. 炸至雞翅外皮金黃,翻轉另外一面(如圖所示)
  • 8. 炸至兩面金黃即可出鍋,放涼了顏色就會好看了
  • 9. 成品
  • 10. 這是前一天晚上做的,自我覺得比肯德基的要好吃