用料：
- 福寿鱼或鲈鱼或其他鱼 一条
- 姜 若干
- 海天黄豆酱 大概2匙
- 李锦记蒸鱼酱油 随意
- 盐 少许
- 花椒或花椒油 几滴
- 水 适当
- 锅 一个
做法：
- 1. 把鱼宰了，一般是给卖鱼的宰吧
- 2. 两面的鱼身用到切几条裂口，别太用力切断骨头
- 3. 把鱼放入蒸碟，放几片姜、少许盐胡椒粉，花椒油、2匙更海天黄豆酱到鱼上面，再放入锅里，鱼下面最好垫着个倒挂的蒸架，碟子下面再放个蒸架，锅里倒水。开大火
- 4. 待水开了，改为中火蒸10～15分钟（看鱼的大小）实际时间还需自己观察，鱼熟了用筷子可以插进鱼肉里。
- 5. 好了最后夹子夹起来
- 6. 淋上李锦记蒸鱼酱油，一条清蒸福寿鱼就做好了！
- 7. 好了，上图